editor 01/06/2018
Вижте рецепта за вкусно руло от мляно месо с моцарела и бекон, неустоима комбинация за всякакви обеди и вечери. Бонус е и рецептата за домашно приготвен барбекю сос.

Продукти:

  • 1кг кайма смес
  • 1 глава лук
  • сол
  • черен пипер
  • 400 гр. картофи
  • 20 гр. масло
  • 50 мл прясно мляко
  • 300 гр. моцарела
  • 300 гр. бекон

За BBQ соса:

  • 1/2 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 150 мл кетчуп
  • 2 с.л. соев сос
  • 2 с.л. балсамов оцет
  • 1 с.л. мед или кафява захар
  • сол
  • 1 с.л. вода

Приготовление:

  1. Първо пригответе соса: Лукът и чесънът се задушават в малко олио. След като поомекнат, се добавя медът/захарта. Оставя се за няколко минути да се карамелизира, като се разбърква периодично. Добавят се соевият сос и балсамикото. Разбърква се добре и се прибавя кетчупа. Сипва се водата, ако е необходимо. Сосът се оставя няколко минути да поври. Посолете и поръсете с черен пипер. Оставете да се охлади.
  2. Сложете каймата в купа и към нея прибавете лука и подправките. Хубаво размесете и я разделете на две части.
  3. Сварете картофите и ги намачкайте. Къ м тях добавете сол, малко черен пипер, маслото и млякото. Разбъркайте добре.
  4. Нарежете моцарелата на парчета.
  5. В леко намаслена тава разстелете 1/2 от каймата. Върху нея разпредете пюрето, а върху него моцарелата.
  6. Покрийте с останалата кайма. Притиснете и хубаво оформете рулото.
  7. Намажете го с BBQ соса и покрийте с фолио.
  8. Печете на 200 градуса, около 35 минути.
  9. Накрая махнете фолиото и допечете за десетина минути.
  10. Оставете леко да се охлади и нарежете.
  11. Сервирайте със салата според сезона.

 

Източник: recepti.rozali.com

Коментари: